O buffet se encarregará de todo material necessário para fazer a sua festa e oferecer, um almoço ou um jantar. Se você quiser um tipo diferente de louça ou de toalhas, o próprio buffet se encarrega de ver isso pra você. Os serviços para almoços e jantares, geralmente oferecidos pelos Buffets, são:
a) Americano - os próprios convidados se servem e comem nas mesas.
b) Franco americano - os convidados se servem e comem em pé, com o prato na mão.
c) À Inglesa - os convidados são servidos pelos garçons nas mesas, com os pratos prontos.
d) À Francesa - os convidados são servidos pelos garçons em suas próprias mesas.
O serviço "à inglesa" e o "à francesa", sempre são os mais solicitados, principalmente quando se trata de jantares.
Caso seja oferecido um almoço aos convidados, então a opção deverá ser de uma comida mais encorpada, como uma feijoada, por exemplo, e nesse caso, não é preciso servir outros pratos, somente uma sobremesa leve após o almoço, mas isto só no caso do casamento estar sendo realizado em um final de semana, caso contrário, a refeição deverá ser mais leve.
No caso de um jantar, é preciso mais requinte. Se a escolha for por um serviço "à inglesa" ou "à francesa", que costumam ficar mais requintados, então, deverá ter obrigatoriamente, uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. O prato principal deverá ser, carne, frango ou massa.
Se o serviço oferecido for "franco americano", ou seja, com o prato na mão, aí você deverá escolher um prato que não necessite do uso da faca, para facilitar para os convidados. Você poderá optar por um cardápio a base de camarões, cremes ou qualquer outro que possa ser servido em pedacinhos.
O serviço "à americana" e o "franco americano", embora menos confortáveis, costumam ficar mais informais e mais em conta, pelo fato do Buffet não necessitar de contratar tantos garçons. Numa cerimônia jovem ou para pequenas festas, costuma ser benvindo.
De qualquer forma, após a escolha do cardápio e do serviço escolhido, veja um dia para experimentar a comida com o Buffet, para você conhecer a qualidade do serviço. Existem buffets que fazem questão de convidar os futuros noivos para alguma festa que eles ainda vão realizar, para apresentar a forma como trabalham e para saborearem a comida. Preste atenção nesses detalhes, na hora de fechar negócio, pois isso demonstra profissionalismo, e para você, uma garantia de estar fazendo a escolha certa.
Veja abaixo os serviços que oferecemos:
. Coffee Breaks
. Café da Manhã
. Coquetéis
. Churrasco
. Jantar
. Almoço
. Queijos e Vinhos
. Crepes e Comida Chinesa
